fattoria IL RICOTTARO イルリコッターロの公式ブログ

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カテゴリ：食べ方サンプル( 30 )

リコッターロのトレッチーネ

息子曰く「とれっちー」是非、お店でテイクアウトにしたいトレッチーネ（三つ編...

2018年 01月 22日

生きていける。

ある日のお昼飯溶かしプローボラ卵かけご飯です。初めに、熱々のご飯にプローヴ...

2018年 01月 17日

添える存在としてのリコッタ

チーズやリコッタを作る当工房では乳酸菌を得るため自家製のヨーグルトを作りま...

2018年 01月 10日

リコッタジェノベーゼ

ジェノベーゼペーストとリコッタを絡ませスタジオナート（ハードタイプチーズ）...

2017年 12月 27日

生どらッタはいかがでしょうか。

小豆を炊いてリコッタに蜂蜜、餡子を混ぜてどらの生地を作ってクリームと餡子を...

2017年 12月 13日

フォンデュ

意外かもしれませんが1年ぶりくらいにチーズフォンデュしました。パンを焼いて...

2017年 12月 10日

是非、チーズは常温に戻して★

チーズは乾燥、極度の湿気・・・NON,NON！もちろん、冷蔵庫から出して直...

2017年 05月 23日

もちピザ

蒜山耕藝さんの〇餅とリコッターロのカチョッタでピザ。フライパンで簡単！餅と...

2017年 03月 19日

リコッタとリコッタ食パン

リコッタ1パック丸ごと。お砂糖と全卵加えて。お好みでピールやチョコ、ナッツ...

2017年 03月 19日

プローボラのクロックムッシュ

プローボラで朝食。卵を入れたクロックマダムも好きです

2017年 03月 06日

　岡山県の北部、蒜山の麓で羊と山羊と家族で暮らしています。羊や山羊を放牧し、春から秋にかけてミルクを搾りリコッタを中心に作っています。家族や動物達との暮らし、また自然の中での出来事、日常のひとこまを綴っていきたいと思います。

by ilricottaro

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