fattoria IL RICOTTARO イルリコッターロの公式ブログ

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カテゴリ：作っているもの( 41 )

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トミーノフレスコ　出来てます！

新作、自信作のクランベリーとピーカンナッツのトミーノフレスコ出来ました！う...

2018年 06月 29日

RICOTTA

「リコッタ」と言えば、何が思い浮かびますか?パンケーキ？しかし…当店のリコ...

2018年 01月 13日

インフォルナータで1品

スライスした玉ねぎと鰹節を軽く解したインフォルナータにトッピングしてゆずポ...

2017年 11月 14日

ブッリーノご予約受付中です★

プロ―ボラの中に自家製発酵バターが入った『ブッリーノ』。試作＆販売受付して...

2017年 04月 06日

ジャパンチーズアワード２０１６ご報告

先日行われたジャパンチーズアワードという全国のチーズが集まる品評会に初出品...

2016年 10月 28日

「リコッタとパンＳＥＴ」の食べ方

お馴染みのパンＳＥＴ。色んな召し上がり方をして頂ければ嬉しいのです...

2016年 10月 03日

リコッターロのチーズ達☆

皆さん、リコッタどっさりのっけてますか！！リコッターロではオリーブ...

2016年 09月 17日

２０１６年のチーズたち　

今年から牧...

2016年 05月 20日

プローヴォラが優秀賞となりました。

１１月２３，２４日に開催された第十回オールジャパンナチュラルチーズコンテス...

2015年 12月 17日

今週のチーズ

今年のウブリアーコ出来ました！！～ウブリアーコ～ひるぜんワ...

2015年 11月 13日

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　岡山県の北部、蒜山の麓で羊と山羊と家族で暮らしています。羊や山羊を放牧し、春から秋にかけてミルクを搾りリコッタを中心に作っています。家族や動物達との暮らし、また自然の中での出来事、日常のひとこまを綴っていきたいと思います。

by ilricottaro

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