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掲載のお知らせ


「家庭画報」さんにて
イルリコッターロをご紹介して頂きました。


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リコッタを召し上がっていただき、
さらに取材にもお越しいただきとても光栄でした。

店舗も牧場も工房も
何もかも発展途上の前の前の私たち。

どこまで理想に近づけるのか
まだまだ想像も出来ない
見通しのないトンネルの真っ只中ですが

リコッタを愛してくださる方々のため
そして運命共同体として存在してくれている
山羊と羊たちのため

良いモノと場所を
作り続けていきたいと思います。



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by ilricottaro | 2018-04-03 08:03 | お知らせ

 岡山県の北部、蒜山の麓で羊と山羊と家族で暮らしています。羊や山羊を放牧し、春から秋にかけてミルクを搾りリコッタを中心に作っています。家族や動物達との暮らし、また自然の中での出来事、日常のひとこまを綴っていきたいと思います。


by ilricottaro
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