カチョッタチーズとお野菜で1品

可愛らしい自然農のお野菜を頂きました(^O^)／♪♪♪

そのものをじっくりと味わいたい！！とのことでシンプルにグリル。
やぎ乳カチョッタチーズも一緒に。
サラダにリコッタが無かったことが悔やまれます。

う・・・うまいぞ野菜たち！！
紫のおナスは庭先に唯一できた子ですが、この子も美味し。

カチョッタチーズは軽く焼いて柔らかくしたら
トマトとバジルと塩、オリーブオイルでカプレーゼ風。
モッツァさんでなくても美味しかったです。


こちらは
山羊乳カチョッタチーズとドライトマト、バジルのパニーニです。

自家製の無農薬トマトとバジルを使用しています(みんなの堆肥で育ちました☺)。

パニーニはお肉が無いとやや人気減ですが(笑)
チーズとお野菜もよく合います！！

カチョッタチーズは在庫が少ないのでパニーニやカフェメニューでの登場が
中心となります。
もしカフェでお見掛けの際にはご賞味いただければ幸いです(^^)/