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ズッキーニとリコッタのトルタサラータ

ズッキーニとリコッタフレスカでトルタサラータ(=キッシュ)を焼きました。
ボトムはさくっ、中はズッキーニとリコッタでジューシー、とってもおいしい。
付け合せに、グリーンサラダと季節の一品の計二品がついてきます。
写真左は、人参とクルミのサラダ。人参の甘さとクルミが香ばしい一品です。

ズッキーニとリコッタのトルタサラータ_a0281547_10141055.jpg

by ilricottaro | 2012-09-21 10:18

 岡山県の北部ひるぜん高原の森のなかにある小さなチーズ工房です。ひるぜんのミルクの風味を大切にイタリアで習得した製法をベースにチーズ作りをしています。。


by ilricottaro
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