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氷点下




昨日から盛り盛りと雪が積もってきました。

数日前は雨が降っていたのに…176.png


まだ太陽が昇る前の薄暗い時間帯から

除雪機で雪をかき

やっと今日が始まります…


今朝は-6℃

氷点下のリコッターロです。



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そんな中、チーズの発送作業をしました。

作業中は店内と工房は暖房をつけません。

いわば自然の冷凍庫状態…⛄

ひ-------、寒い~~~170.png


あんなにも細い枝に

分厚い雪が積もっています。

力強くて、しなやか!!!



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雪が凄くなってくるのはきっとこれから…



これくらいで凹たれてはいられません!!!

気合をいれて冬仕事、頑張ります。



氷点下_a0281547_14334855.jpg


風が吹くたびに舞う、積雪の白い粉。

屋根に積もった雪が落ちては積もり、徐々に壁状態。

明日から店内の準備などを始める予定です。

夫は外仕事。

外も中も氷点下のなか、体が縮こまってしまわないように

沢山動き回りたいと思います。



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今年は雪囲いのお陰で

お店も家もとても助かっています。



氷点下_a0281547_14333515.jpg

  多少の隙間があっても有るのと無いのとでは

全然違いますね…

ありがたや。



氷点下_a0281547_14333179.jpg






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by ilricottaro | 2018-01-11 15:05

 岡山県の北部ひるぜん高原の森のなかにある小さなチーズ工房です。ひるぜんのミルクの風味を大切にイタリアで習得した製法をベースにチーズ作りをしています。。


by ilricottaro
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